Bukit Tinggi 无人不晓!现场现炸的香喷喷 Nasi Kukus Ayam Berempah 上架了!

首先非常感谢吧生朋友们的支持,让Ecomall 意购城的食物订单突破1000单,这给了我们很大的肯定,同时也鼓舞了我们挖掘更多吧生美食来回馈大家。
那今天小编再次回到了Bukit Tinggi美食街,每次驱车经过时,都会被阵阵香料炸鸡的香味所吸引。这次随着扑鼻而来的香味,终于在美食街尽头找到了香味的来源。
原来,炸鸡的香味来自这档马来友族同胞所经营的N 【Nasi Kukus Ayam Berempah Poh Yah】。

相信来过Bukit Tinggi美食街对这档口都不会感到陌生。
在炎热的中午,档口不但高朋满座,而前来打包食物的顾客更是没中断过,可见老板香料炸鸡的功夫不简单,吸引不少的食客。


这就是我们今天唯一的主角——香料炸鸡与蒸饭,俗称 Nasi Kukus Ayam Berempah

用传统的煮法让白饭晶莹剔透,可以尝到白饭最纯的米香味。当然,老板的特制香料炸鸡一定要好好称赞一番。
由几种传统马来香料配搭而成,经过老板一轮爆香,香脆可口的rempah简直爆表!
老板选用的鸡肉超大块,用特制的香料腌制后,再放入油里炸至外皮香脆,里头的鸡肉却保留了肉 的质感,美味极了。
拌着炸香料,配上老板秘制酱汁淋上炸鸡上,一口饭一口炸鸡, 独特的味道令我难以忘怀。它们绝配的程度媲美豆浆与油条的味道。


这位就是我们的马来同胞老板——Mohd Elyas。老板还没经营Nasi Kukus Ayam Berempah前,曾是一位东炎餐厅的老板哦。
有着多年饮食经验的他乃虚心向他的Pak Cik学习香料炸鸡的做法,然后再次创业。老板在美食街已 有两年之久,拥有许多的熟客,受到不同的种族们的青睐。

喜欢美食的朋友绝对要赶快上Ecomall网站订餐,让美味的午餐轻轻松松出现在你眼前。


 

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